7 Jenis Seafood untuk Penderita Diabetes

7 Jenis Seafood untuk Penderita Diabetes

Tubuh penderita diabetes tidak dapat memanfaatkan dan menyimpan gula yang diperoleh dari makanan yang dikonsumsi. Ini terjadi karena hormon insulin, yang bertanggung jawab untuk memanfaatkan glukosa, gagal berfungsi dengan baik. Itu sebabnya, banyak komplikasi yang dialami penderita diabetes jika mereka tidak memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi.

Jadi, siapa bilang penderita diabetes tidak bisa makan makanan laut? Ahli diabetes menganjurkan penderita diabetes makan ikan untuk kesehatan jantung.

"Ikan adalah pilihan protein yang baik, sumber lemak sehat karena mengandung vitamin dan mineral penting," kata Cassandra Rico, MPH, RD, direktur nutrisi di Asosiasi Diabetes Amerika. Beberapa jenis makanan laut untuk penderita diabetes berikut ini sangat dianjurkan.

Baca juga: Bisakah singkong menggantikan beras untuk penderita diabetes?

Beberapa jenis makanan laut untuk Pasien Diabetes

Makanan laut hampir tidak mengandung karbohidrat. Asam lemak omega-3 dalam makanan laut sangat membantu dalam menangani komplikasi terkait jantung yang sangat umum pada semua pasien diabetes. Namun, tidak semua makanan laut bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.

"Ada beberapa makanan laut yang harus dikonsumsi dalam batas wajar, mungkin tidak berlebihan. Untuk ikan, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu dan memanggangnya dalam oven karena jauh lebih mudah disiapkan. Jadi, jangan ragu untuk masuk makanan laut ke dalam diet diabetes tipe 2 Anda, "jelas Cassandra.

Ini tipenya makanan laut untuk penderita diabetes yang direkomendasikan:

1. Salmon

Salmon ada di bagian atas spesies makanan laut direkomendasikan untuk penderita diabetes karena mengandung asam lemak omega-3, lemak sehat yang dapat meningkatkan kesehatan jantung, kulit dan otak.

Untuk penderita diabetes, pilihan yang tepat untuk makan salmon adalah dengan merebusnya atau memanggangnya dalam oven dengan suhu 176 derajat Celcius hingga 205 derajat Celcius. "Jika irisan salmon tidak tebal, Anda bisa menumisnya atau memanggangnya. Jangan lupa menambahkan jus lemon segar," kata Cassandra.

2. Nila

Tilapia adalah ikan rendah lemak dengan kandungan protein tinggi. Ikan nila cukup mudah ditemukan fillet segar dan beku. "Aku suka menumis indigo. Tambahkan sayuran kukus atau panggang dan nasi merah atau roti gandum," jelas Cassandra.

3. Trout

Trout pelangi adalah jenis ikan yang kaya akan asam lemak omega-3. Untuk penderita diabetes, cobalah memasak ikan ini dengan memanggangnya tanpa garam atau menambahkan sedikit jus lemon.

Jika Anda ingin menambahkan garam, jangan terlalu banyak karena penderita diabetes harus mengonsumsi kurang dari 2.300 mg garam per hari American Heart atau 1.500 mg jika Anda memiliki tekanan darah tinggi.

Baca juga: Jangan Dicampakkan, Banyak Manfaat Tinta Squid untuk Kesehatan!

4. Udang

Karena udang mengandung kolesterol tinggi dibandingkan makanan laut lainnya, banyak penderita diabetes menghindari makan udang. Tapi, makan porsi sehat udang dimasak seminggu sekali atau dua minggu sekali tidak akan berdampak negatif pada diet diabetes, terutama jika Anda sedang diet rendah lemak. "Satu porsi udang dengan berat 3 hingga 4 ons udang mengandung kolesterol sebanyak satu telur," jelas Cassandra.

5. Lobster

Kawan diabetes, Anda bisa makan lobster. Asalkan dengan porsi kontrol, tidak berlebihan. Alih-alih menambahkan garam, rebus kerang dengan daun salam.

6. Tuna

Tuna segar atau beku dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes. "Pilih tuna kalengan dalam air alih-alih dikemas dalam minyak untuk setengah kalori dan hampir tanpa lemak. Campurkan dengan sedikit yogurt atau masukkan ke dalam salad.

7. Sarden

Ikan sarden kalengan adalah pilihan sehat bagi penderita diabetes. Itu karena, sarden kaya akan kalsium, vitamin D, dan asam lemak omega-3. Inilah sebabnya, sarden adalah makanan yang sangat baik untuk dimasukkan sebagai bagian dari program diet diabetes dan kesehatan tulang. Pilih sarden yang mengandung garam rendah.

Baca juga: Ini adalah Pilihan Makanan Laut Terbaik dan Terburuk

Referensi:

Kesehatan Sehari-hari. Makanan Laut Terbaik untuk Penderita Diabetes

Diabetes Peduli Sendiri. Apa Makanan Laut Terbaik Untuk Penderita Diabetes?